Humus cu avocado si seminte de chimen

Nu sint vegetariana si nici membrii familiei mele.
Nu tin post, desi uneori ar trebui sa mai facem si o cura de detoxifiere.
Pot spune doar ca mi-a placut experimentul humus si, mai mult, experimentul avocado, in varianta hand made.
Destul de rezervata altfel, as acorda un calificativ la superlativ celor doua preparate.
Si atunci, de ce nu un aperitiv care sa imbine calitatile celor doua?
Nu aveam cum sa aflu decit incercind.
Si DA!
Nu am gresit!
Ce a rezultat mi-a intrecut asteptarile: cremos dar viguros, usor picant si aromat, savuros.
Puncteaza in plus si combinatia cu ardeii jalapenos, fara sa mai punem la socoteala lipiile pufoase.

Am avut nevoie pentru pregatire de:

- o cutie boabe de naut conservate

- 4 - 5 linguri ulei de masline

- 3 linguri tahini (pasta de susan)

- 3 catei de usturoi

- zeama de la o jumatate de lamiie

- un avocado

- o lingura seminte de chimen

- facultativ, ardei jalapenos pentru servire

Intii am scurs boabele de naut de sucul in care au fost conservate.

Am curatat usturoiul si i-am scos coltul apoi l-am pus in mixer impreuna cu boabele de naut.

Dupa o prima faza de maruntire am adaugat pasta de susan, sare dupa gust si uleiul de masline, mixind totul bine pina s-a transformat intr-o pasta omogena, fina.

Acum am curatat cu o lingura miezul fructului de aovcado si l-am adaugat in pasta de naut mixind pentru omogenizare.

Se adauga si jumatate din cantitatea de seminte de chimen pregatita.

Am gustat sa vad daca mai este nevoie sa adaug ceva dupa care am turnat zeama de lamiie, dind o mixare rapida de final.

Crema rezultata se depoziteaza pentru cel putin jumatate de ora in frigider pentru ca aromele sa se combine si amestecul sa capete consistenta.

Desi humusul - aperitiv prin excelenta oriental - se serveste impreuna cu lipii crocante specifice bucatariei acestor popoare, eu am ales o varianta mai light - ardei proaspeti, putin picanti, jalapenos.

Puneti aperitivul in vase de teracota, decorati cu seminte de chimen si adaugati doua linguri de ulei de masline, apoi asezati vasul in mijlocul mesei.

Lasati consumatorii sa aleaga varianta preferata de a-l consuma, oferindu-le legume proaspete si piinici apetisante la indemina.

Ati facut astfel o introducere ce va deschide apetitul, pentru o masa sarbatoreasca cu prietenii sau pentru o petrecere intima, in familie.

Tagliatelle cu creveti si pecorino romano

Un preparat ce isi spune singur povestea.

Vi se pare ca e un laudaros?

Nicidecum!

Vin eu sa-i sustin savoarea, finetea, simplitatea si personalitatea.

Perfect pentru o masa in familie sau pentru cea mai pretentioasa cina cu prietenii.

Gatiti creveti proaspeti pentru garantia unui gust desavirsit, cu aroma marii si gustul sarat de valuri.

Curatati crevetii de carapace si, sectionindu-i usor pe spate, in lung, indepartati intestinul.

Gatiti pastele intr - o cratita mare de apa clocotita cu sare , conform instrucțiunilor de pe pachet.

Intre timp, incingeti 3 linguri de ulei de masline extra virgin intr-o tigaie mare si puneti usturoiul.

Scoateti usturoiul cind incepe sa prinda culoare, adaugati creveții și sotati timp de un minut.

Se adauga vinul alb lasindu-se sa fiarba timp de 4 minute.

 

Se scot crevetii si se adauga untul, se condimenteaza cu piper si oregano si, dupa preferinta - se poate adauga ardei iute tocat. Se reduce sosul pina se ingroase usor.

Atunci cind pastele sunt gata, se scurg intr-o strecuratoare.  Amestecati tagliatellele cu sosul,

adaugati patrunjelul tocat si crevetii.

Se portioneaza pe farfurii si se presara pecorino romano (sau parmezan ras), si restul de frunze de patrunjel tocat.

Tort naked cu fistic

Am început să-ți caut ochii nestiind prea bine ce cautam.

Mi-am furisat privirea incercind sa-ti gasesc frinturi de zâmbete pe la colțul gurii fara sa stiu de ce.

M-am surprins tremurind fara sa fiu bolnava cind te aflai in preajma si eram nedumerita.

Apoi a fost mingiierea.

In spatiul strimt mi-ai facut loc linga tine.

Mi-ai cuprins umerii cu bratul si m-ai tras mai aproape.

Simteam in piept un galop nebun si auzeam un ecou.

Era galopul inimii tale.

Cind mi-ai luat mina in mina ta am stiut ca va fi pentru totdeauna.

Cu primul sarut mi-ai transformat sufletul in portativul iubirii pe care insirai note calde de stele.

Ne-am indragostit nebuneste.

Eram o singura fiinta, trupuri legate de cea mai pura iubire.

Furtuna de sentimente ce agita valuri uriase de emotii.

Am conturat un vis comun pentru viitorul nostru si l-am transformat in realitate.

Am pus pas linga pas, unul al tau si unul al meu, iubirea mea linga iubirea ta, si am batut o carare numai a noastra.

Ne-am creat un Univers doar pentru noi si am adus in el copii si nepoti.

S-au amestecat pe cerul nostru si soare, si nori.

Au fost si zile ploioase ce asteptau sa le inseninam.

Am facut-o si ne-a reusit!

Si, cum spunea Octavian Paler ca "Cea mai mare fericire, dupa aceea de a iubi, este sa-ti marturisesti iubirea.", iti spun ca „te iubesc si te voi iubi toata viata, iar daca si dupa moarte oamenii iubesc, atunci te voi iubi pentru totdeauna”. (Dante Alighieri)

La multi ani iubirea mea!

- Blat genoise cu mahlab
- Crema cu unt, ciocolata alba Milka, crema de brinza Philadelphia, frisca si pasta de fistic
- Decor: boboci de trandafir

Blatul Genoise

- 8 oua

- 250 grame zahar

- 250 grame faina

- 60 grame unt

Pregatim intii un vas cu apa pe care il punem pe foc.

Intr-un castron spargem ouale si adaugam zaharul

Batem putin cu mixerul pentru omogenizare apoi mutam vasul deasupra celui in care fierbe apa.

Continuam sa mixam pina ce amestecul isi dubleaza volumul si se transforma intr-o masa spumoasa (aproximativ 12minute).

Indepartam vasul de pe sursa de caldura si continuam sa amestecam cu mixerul pina ce se mai racoreste compozitia.

Cernem faina si o adaugam treptat in masa spumoasa amestecind cu o paleta, cu miscari usoare pentru a pastra aerul din compozitie.

La sfirsit adaugam in fir subtire si untul topit amestecind tot cu paleta pina la incorporarea completa si uniforma.

Tapetam forma cu fund detasabil cu hirtie de copt si turnam aluatul.

Lovim usor tava de blatul mesei pentru asezarea compozitiei apoi o introducem in cuptorul preincalzit si coacem la 180 - 200 de grade Celsius pentru maxim 30 de minute (pina trece testul cu scobitoarea).

Se scoate pe un gratar si se lasa sa se raceasca bine inainte de a-l taia. (eu l-am lasat de pe o zi pe alta)

Ziua Mondiala a Apei alaturi de Tupperware - CONCURS

Haideti sa sarbatorim impreuna cu Tupperware pe 22 Martie Ziua Mondiala a Apei!

De cite ori nu v-ati intristat privind cum cara draga noastra Dunare pe valurile ei pet-urile inconstient aruncate de semenii nostri?

De cite ori nu ati simtit ca va gituie indignarea cind, cautind un loc pentru petrecerea timpului liber la un pescuit, nu v-ati putut apropia de mal datorita sticlelor goale de plastic ingropate in mil?

De cite ori nu v-au dat lacrimile cind ati vazut lesuri de pasari inecate cu pungi de plastic ori cu dopuri de sticla?

Pina cind ne vom mai intreba cind va veni timpul ca locatarii acestei Planete sa inteleaga ca apa nu are cum sa transforme recipientul din PVC pentru ca nu este biodegradabil?

Haideti sa demonstram ca devenim incet dar sigur responsabili, haideti sa colectam acum, cind Tupperware ne ofera ocazia!

Tupperware România sarbatoreste Ziua Mondiala a Apei promovând reciclarea pet-urilor, motiv pentru care a pregătit o campanie de reciclare care va avea loc în Bucureşti (19-20 martie), dar şi în Constanţa, Braşov şi Brăila pe data de 22 martie 2016. Oricine aduce cinci PET-uri la sediul distribuitorului Tupperware şi cumpără o sticlă ECO, primeşte GRATUIT încă o sticlă eco Tupperware.

De unde iti ridici sticla ECO Tupperware la Braila?

De la sediul distribuitorului autorizat al firmei din strada Eremia Grigorescu, bloc 7PP.

Pentru că îmi doresc sa incurajez participarea unui numar cit mai mare de persoane la promovarea acestei campanii va ofer un concurs la care câştigătorul va fi premiat cu 4 sticle ECO Tupperware cadou, pentru toată familia (2 sticle mari si 2 mici).  

Concursul se va desfasura dupa urmatorul regulament:

1. Participantii vor posta un comentariu la prezentul articol in care vor spune in ce măsură susţin reciclarea (sub orice formă a ei) şi cum recicleaza pet-urile?

2. Fiecare participant va distribui pe pagina personala de facebook link-ul acestui concurs cu Tupperware

3. Cunoaşteţi produsele Tupperware? Aţi dori să participaţi la o prezentare "Party Tupperware" în judeţul vostru?  

4. Incheiati inscrierea cu numele cu care aţi dat share concursului pe pagina voastră de facebook şi adresa de email pentru a vă putea contacta în cazul in care veti fi desemnati câştigător

Concursul începe astăzi 14.03.2016 şi se încheie în data de 20.03.2016 ora 12.

Mult succes şi abia aştept să citesc răspunsurile voastre!  

Concursul Tupperware s-a incheiat.
Multumesc celor ce au luat in serios tema concursului si au inteles sa raspunda la intrebarea adresata.
Chiar daca au fost doar trei participanti, tema concursului si-a atins scopul atragind un numar mare de cititori, consider eu, interesati de problema reciclarii PET-urilor.
A fost desemnat si cistigatorul acestei competitii prin random number generator :

Asadar, cistigatoarea este Cocianu Mihaela, pe care o voi contacta pe adresa de mail comunicata.
Felicitari cistigatoarei si celorlalte participante.