Tort Katyfel

Neprevazut (nu am luat in calcul ca se va intimpla si asa ceva), neasteptat, surpriza maximaaaaa!
Trei cuvinte pentru un tort de cursa extrema, intr-un termen taaare strins.
Un tort amandina pentru o aniversare.

Blat pandispan cu cacao:
- 7 oua
- 200 grame zahar tos
- 200 grame faina
- 4 linguri cacao

Crema ganache:
- 400 ml smintina de separator
- 300 grame ciocolata neagra de menaj 52% cacao
- 2 lingurite esenta de rom
* bonus: visine din compot :D

Sirop caramel cu rom:
- 200 grame zahar caramelizat
- o cana apa
- 3 lingurite esenta de rom

Glazura ciocolata:
- 200 grame ciocolata neagra de menaj
- 50 grame unt
- 50 ml lapte

Decoratiuni de ciocolata:
- 100 grame ciocolata neagra de menaj (inmuiata la microunde si aplicata cu pensula pe frunze de trandafir japonez)
- cirese confiate

A rezultat un tort cu o greutate de 2,300 kg.